In de dynamische wereld van de horeca staat efficiëntie centraal. Met stijgende personeelskosten en een groeiende vraag naar snellere service, wordt de innovatie hiervan in de horeca keuken steeds belangrijker. Qook! heeft dit begrepen en biedt oplossingen die focussen op routing, schoonmaakgemak, maatwerk, efficiëntie en ook bijvoorbeeld de integratie van kassasystemen.

Hoewel we trots zijn op het leveren van uitstekende grootkeukens, vinden we het belangrijk dat onze klanten goed geïnformeerd zijn over alle aspecten van hun grootkeuken. Een van de minder besproken, maar cruciale elementen is het luchtkanaal. In deze blog gaan we in op het belang van het jaarlijks reinigen van uw luchtkanaal in de grootkeuken, de mogelijke gevaren van het niet uitvoeren van dit onderhoud, en hoe u dit kunt aanpakken.

Een schone werkplaats werkt het allerlekkerst. Bij het schoonmaken van de keuken kan de Adieu bakplaat natuurlijk niet achterblijven. Buiten dat een schone werkplaats prettig werkt komt het de producten die op de bakplaat worden bereid ook nog ten goede. Lees hier in het kort hoe jij jouw bakplaat schoon moet maken.

De trend van het omzetten van gas naar elektra in de grootkeuken wint steeds meer terrein bij ondernemingen. De grootkeuken, het kloppende hart van elk horecabedrijf dat gerechten bereidt, kan door deze transitie aanzienlijk geoptimaliseerd worden. De impact hiervan is significant op verschillende gebieden zoals productiviteit, kostenbesparing en vooral de ecologische voetafdruk van het bedrijf.

Duurzaam ondernemen is een sleutelfactor in deze bedrijfsbeslissing. De overstap van een op gas draaiende grootkeuken naar een volledig elektrisch aangedreven keuken is perfect afgestemd op de groeiende trend van groene initiatieven. Cruciale stappen zoals het verminderen van de CO2-uitstoot en het minimaliseren van de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen, maken deze overgang naar elektriciteit in de grootkeuken een strategische keuze richting een meer duurzame en verantwoordelijke bedrijfsvoering. Daarnaast is het kostenbesparend en is de grootkeuken makkelijker schoon te maken.

Efficiëntie en werkgemak. Twee enorm belangrijke zaken om het werkgemak nog beter te kunnen maken. Koeltechniek in een horeca keuken is een belangrijk onderwerp. Een totaalconcept van de koeloplossing is iets waar je als ondernemer niet snel over nadenkt. Een expert op dit gebied kan je hierbij helpen om alle ruimte naar jouw perfecte routing in te delen en daarbij ook rekening te houden met duurzaamheid, energiekosten en gebruiksvriendelijkheid.