We vertrokken vroeg vanuit Woerden met een bus vol nieuwsgierige ondernemers, elk met hun eigen uitdagingen en plannen. De eerste stop: het met sterren bekroonde Inter Scaldes in Kruiningen. Daar, in de rust van Zeeland, gingen we in gesprek over routing, performance en het belang van een keuken die rust én snelheid brengt in de hectiek van de topgastronomie.
Bij Adrie & Zoon in Yerseke kregen we vervolgens een kijkje in de keten. Van visverwerking tot verse bereiding, in een Qook! keuken die speciaal is ontworpen voor het werken met rauwe en warme componenten in één lijn. Tussen de rondleiding door genoten we van een uitgebreide lunch met zicht op de praktijk – precies zoals het hoort.
De dag eindigde in stijl, op een onverwachte locatie: Vliegveld Midden Zeeland. Tussen de hangars en vliegtuigen spraken we over de kracht van een multifunctionele keuken, geschikt voor events, pilots en dagelijkse operaties. Een borrel volgde. Maar de échte winst zat in de uitwisseling van ideeën, wensen en inzichten die ondernemers onderling deelden.
Deze dag bewees opnieuw: als je echt het verschil wil maken, dan begint dat met luisteren, delen en samen denken. En dat is precies waar Qook! in uitblinkt.
Datum:
13 november 2023
